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泰山宴

日期:2019-06-12 【 来源 : 大发3D-五分六合-一分11选5 】 阅读数:0

陆小鹿(上海,白领)


  对于吃,我不太讲究,比较看重的是新鲜感。而每到一处,品尝当地特色美食,成了我旅行计划中必不可少的一项。

  节日去泰山,我只做了两件事:爬泰山、吃泰山菜。泰山位于鲁中地区,菜系属于鲁菜。第一顿午餐,我是在宾馆餐厅解决的,主厨是鲁菜大师。打开菜单,好多道名字里都带着“泰山”标签,于是先点了泰山螭鳞鱼豆腐丸。菜端上来时,我吓了一跳,好迷你!目测只有食指那么长,印象中从未吃过这么小的鱼,价格还不便宜。上网一查,原来螭鳞鱼属稀世珍宝,产于海拔八百米高的泰山山涧细流中,与富春江鲥鱼、青海湖湟鱼、渤海油鱼及弓鱼,并列为大发3D五大贡鱼。

  第二道菜,泰山“三美”——白菜、豆腐和水,味道鲜美极了。水是泰山泉水,白菜颜色特别,白中透黄,豆腐细嫩如脂。此道菜品汤汁醇白似奶,吃起来很是爽口,亦让我想起海桑的诗:“静悄悄地做人,像早晨一样清白。”

  泰山盛产板栗,因此地气候有助于板栗生长,板栗营养成分比别地更高,所以泰山板栗烧排骨非点不可。不过,因此时即将入夏,并不是新鲜板栗成熟期,排骨里的陈年板栗略略发硬,口感一般。

  既赴泰山,还想品尝下泰山煎饼。小朋友在沪时喜欢吃山东煎饼,正宗的山东煎饼,正源自泰安。泰山煎饼的吃法,是用煎饼卷上大葱、大酱、黄瓜、萝卜条等,但小朋友吃了一个,摇头说“太干太硬,吃不习惯”。饮食实则是习惯问题,习惯了,不正宗就变正宗了;不习惯,正宗则变不正宗了。

  回程时,我们另买了泰山火烧带上高铁,在泰安城的街头小店买的——本想买泰山特产驴油火烧,师傅笑道:“这是给外地人吃的,我们当地人吃的是这些。”他指指店门口的小黑板招牌。我一看,品种很多,葱油的,芝麻的,糖酥的,花生的……遂挑了两只带上高铁。老公买了罐泰山原浆的易拉罐啤酒,搭配泰山火烧,亦别具泰山风味。

  听说泰山有专门的泰山宴,我吃的这些,有些入得了宴谱,有些入不了。不过,口之于味,岂有同嗜焉。每人心中,自有一顿“泰山宴”。

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